Skoro, jer ništa nije savršeno i uvek može bolje. Ali ovaj hleb mislim da bi zadovoljio ukus onih koji imaju veliki otpor prema ovim hlebovima i ne uspevaju da pronađu neki integralni beskvasni koji bi mogli da jedu sa uživanjem.
Potrebno je:
80g speltinog integralnog brašna
90g ječmenog integralnog brašna
100g integralnog pšeničnog brašna
150g ražanog brašna
Po 2 supene kašike susama, semena lana i semenki suncokreta
1 kašika čija semenki
1 kašika mlevenog lana
2 kašike dozvoljenog ulja (ja sam koristila suncokretovo hladno ceđeno)
4dl obične vode
morska so
kesica praška za pecivo
Pomešati sva brašna, so i semenke. Dodati ulje i vodu i izmešati da smesa bude ujednačena. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko sati, navući plastičnu kesu preko činije. Moje testo je stajalo 6h.
Pre pečenja dodati kesicu praška za pecivo i dobro pomešati sa testom. Peče se u zagrejanoj rerni na 200°. Obavezno pleh spustim na dno rerne (na donji grejač) bar na 15minuta (na kraju pečenja) da ne bi ostao gnjecav. Od ove količine dobila sam tri veknice.
Lako se seče, a ukus malo podseća na Tonus.
Hronomanija- hrono recepti za svaki dan 