Potrebno: 150g susama, so, ulje
Na suvom tiganju propržiti 150g susama tek toliko da blago porumeni (pogledajte sliku). Ukoliko prepržite susam namaz će biti gorak i praktično neupotebljiv.
Ostaviti susam da se prohladi. Preručiti ga u blender ili secko, dodati pola kašičice-kašičicu morske/himalajske soli i samleti. Dodati 4 supene kašike dozvoljenog hladno cedjenog ulja (maslinovo/suncokretovo/od koštica grožđa) i dobro izmešati da bi se dobila glatka smesa.
Tahini se moze koristiti kao namaz ili dodatak drugim jelima. Možete ga stavljati u humus, koristiti kao namaz za palačinke ili sendviče. Dozvoljen je za doručak i ručak u restrikciji, a van restrikcije za sva tri obroka. Od ove količine susama dobije se manja teglica tahinija. Čuvati u frižideru.
Hronomanija- hrono recepti za svaki dan 